Соевые котлеты рецепт

Соевые котлеты рецепт

Добавить рецепт



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для соевых котлет на 3 порции : Рецепт приготовления соевых котлет по шагам Соевые котлеты рецепт с фото 1-го шага

Предлагаю вашему вниманию рецепт ароматных, вкусных и нежных котлеток из соевых бобов. Если точнее, такие котлеты готовятся из шрота – побочного продукта при приготовлении соевого молока. Котлетки по этому рецепту понравятся всем членам семьи, потому что они очень похожи по вкусу на мясные. Отмечу, что время приготовления котлет указано без учета замачивания соевых бобов. Итак, сначала нужно подготовить сою. Залить бобы холодной чистой водой на ночь. Утром слить воду и промыть бобы.

Соевые котлеты рецепт с фото 2-го шага

С помощью блендера взбить соевые бобы в пюре. Лучше взбивать сою с добавлением небольшого количества воды.

Соевые котлеты рецепт с фото 3-го шага

Тщательно отжать соевые бобы от воды. Можно использовать обыкновенное сито, можно завернуть шрот в марлю и отжать руками. Еще один вариант: завернуть соевое пюре в марлю, положить в большую тарелку и поставить сверху гнёт. Держать сою под гнётом около 30 минут.

Соевые котлеты рецепт с фото 4-го шага

Добавить к шроту соль, как можно больше разных специй (я использовала асафетиду, приправу для фарша, куркуму и нежный карри), муку и сметану. Тщательно перемешать руками, должен получиться однородный «фарш». Вместо сметаны можно использовать яйцо.

Соевые котлеты рецепт с фото 5-го шага

Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Вылепить из фарша котлетки и выложить их на раскаленное масло. Обжарить около 5 минут с одной стороны.

Соевые котлеты рецепт с фото 6-го шага

Затем перевернуть котлеты лопаткой и обжарить с другой стороны те же 5 минут до золотистой корочки.

Соевые котлеты рецепт с фото 7-го шага

Готовые котлетки переложить в любую удобную емкость для хранения.

Соевые котлеты рецепт с фото 8-го шага

Подавать соевые котлетки горячими с овощным салатом или любым легким гарниром (например, с тушеными овощами). Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Соя

52

26

26

546

Мука пшеничная

6

1

42

200

Сметана

1

10

2

103

Морская соль

0

0

0

0

Асафетида молотая

0

0

0

0

Карри

0

0

2

10

Приправа для фарша

0

0

2

10

Куркума

0

0

1

4

Подсолнечное масло

0

68

0

611

всего в блюде:

59

105

75

1484

всего в 1 порции:

20

35

25

495

всего в 100 граммах:

17

29

21

415

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 29.07.2015

просмотров: 8732

Похожие рецепты Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя

Email

Комментарий

Изображение

Фото Соевые котлеты рецепт

Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт Соевые котлеты рецепт
Походие рецепты:

Лангустины на углях рецепт

Лангустины на углях рецепт

Стейк из мраморной говядины на мангале рецепт

Стейк из мраморной говядины на мангале рецепт

Как приготовить овощное рагу для кормящей мамы рецепты

Как приготовить овощное рагу для кормящей мамы рецепты

Торт рыжик рецепт пошаговый рецепт

Торт рыжик рецепт пошаговый рецепт

Салат зебра рецепт

Салат зебра рецепт