Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты

Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты

Просмотры: 2 660

Бесспорно, любая хозяйка, искренне желающая удивить и порадовать своих домочадцев и гостей, стремится пополнить свою и без того богатую копилку рецептов какими-то новшествами, необычными, оригинальными находками. Одной из таких, без сомнения, можно справедливо назвать отличающийся от пресловутых, широко всем известных рецептов рецепт помидоров в яблочном соке.

томаты в яблочном соке

Кроме новизны вкуса, этот рецепт обладает еще одним существенным преимуществом — возможностью использовать для консервации падалицу яблок, которых довольно много в конце лета — начале осени. Нестандартные и обладающие каким-то изъяном плоды этого любимого многими фрукта можно успешно перерабатывать и, получив из них насыщенный вкусом и полезными свойствами сок, использовать его для консервирования на зиму других продуктов, сохраняя важные витамины и микроэлементы.

Предназначенный для последующей консервации в банках свежевыжатый из яблок сок нужно вскипятить с солью, добавив ее в пропорции: 1 литр сока — 1 столовая ложка с верхом соли. Объем готового сока будет зависеть, прежде всего, от того, сколько помидоров планируется для консервации.

Как приготовить помидоры в яблочном соке на зиму

Для приготовления данного самобытного блюда необходимо отбирать недозревшие и небольшие по размерам плоды томатов. Стеклянные банки и жестяные крышки предварительно старательно моют и стерилизуют: 3-х литровые — на протяжении двадцати — тридцати минут, двухлитровые — пятнадцать минут, литровые — десять минут. Для крышек достаточно пяти минут.

Отобранные и вымытые плоды помидоров аккуратно укладывают в заранее подготовленные, прошедшие термическую обработку банки. Дно каждой емкости целесообразно покрыть несколькими вымытыми и обданными кипятком листками вишни или черной смородины.

Банку с уложенными в ней помидорами осторожно заливают вскипевшим яблочным соком с солью (на 1 литр сока — 1 столовая ложка соли), предупреждая повреждение томатов, и накрывают вынутой из посуды, где они стерилизовались, жестяной крышкой. Дождавшись, когда сок в банках остынет до комнатной температуры, его сливают назад в емкость, в которой до сих пор готовили, и вторично доводят до кипения. Помидоры в свою очередь еще раз заливают яблочным соком и теперь герметично закупоривают в банках.

Оригинальное сочетание помидоров и яблок придется по вкусу каждому, кто отведает это необычное блюдо.

Советы по приготовлению помидоров в яблочном соке на зиму:
  • Обратите внимание на пропорции рассола: на 1 литр яблочного сока нужно положить 1 столовую ложку соли;
  • Если яблочный сок кислый: добавьте 1-2 столовые ложки сахара в рассол;
  • Если вы любите специи — положите их на свой вкус или: 2-3 дольки очищенного чеснока, веточку сухого укропа, 2-3 горошины черного перца на 1 литровую банку;
  • Советуем при приготовлении рассола добавить 1 чайную ложку сухой горчицы — она придаст не только пикантный вкус помидорам, но и поможет сохранить заготовку в целости и сохранности во время хранения.
томаты в яблочном соке

Загрузка...

Фото Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты

Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты Помидоры с яблочным соком на зиму рецепты
Походие рецепты:

Как вкусно приготовить борщ со свеклой пошагово

Как вкусно приготовить борщ со свеклой пошагово

Вкусный куриный бульон рецепт

Вкусный куриный бульон рецепт

Прибор делимано стоне эксперт рецепты

Прибор делимано стоне эксперт рецепты

Рецепт оладушек из прокисшего молока

Рецепт оладушек из прокисшего молока

Рецепт ухи в домашних условиях с пшеном

Рецепт ухи в домашних условиях с пшеном