Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации

Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации

Не спорю, персиковый компот можно приготовить и без всякой там лимонной кислоты или лимона. Но уж больно долго играться нужно и очень много сахара идёт на такой персиковый компот. Либо же готовить персиковый компот ассорти.

Персиковый компот хорошо сидит  с яблоками, сливами или виноградом. Такой компот делала лично, а за рецептом можно зайти вот в эту статью.

Но я хочу не компот ассорти, а чисто персиковый компот, чтоб достать персик из банки и насладиться кусочком лета. Ну, что вы со мной?

Персики для компота нужно брать спелые и без изъянов (битые, гнилые, червивые). Но когда покупаешь персики, попадаются и с изъянами. Как без этого? Ничего, такие персики у меня идут на повидло персиковое или варенье. Не пропадать же добру? Пускаю всё в ход. что приготовить из персиков на зиму

Как известно, персики покрыты пушком. Но перед тем как пустить эти персики в компот, его нужно смыть. Если его смыть под проточной водой, вы можете травмировать персики и даже с некоторых снимется кожица. Есть один маленький способ, как помыть персики от пушка быстро и просто.

Смотрите, набираете в таз холодную воду и растворяете в ней обычную пищевую соду. Примерный расчет этого раствора: 1 ч. ложка соды на 1 литр воды. Погружаете грязные персики в этот раствор и забываете про них на минут 30. Через некоторое время ваши персики будут чистыми, а от пушка не останется и следа. моем персики в содовом растворе

После содового раствора персики нужно просто сполоснуть под проточной холодной водой и приступить к дальнейшему этапу приготовления.

персики для компота

Пока мои персики плавали, я занималась тарой для них. То есть, банки 3-х литровые помыла с пищевой содой, тщательно сполоснула под проточной горячей водой, а потом ошпарила каждую крутым кипятком. Как я уже говорила, в стоящую жару этим делом занимаюсь исключительно в ванной.

банки для персикового компота

Персиковый компот можно приготовить и из целых плодов, но вот они по вкусу получаются не такими ароматными. С этими вкусовыми впечатлениями со мной поделилась моя подруга Виктория. Именно она посоветовала мне приготовить этот персиковый компот на зиму. За что ей огромное спасибо.

Кстати, если вы помните, эта та самая  Виктория, которая  рассказала мне вкусный рецепт творожного торта. А рецепт вы найдёте в этой статье. Но для пробы я сделала пару банок и с целыми персиками (с косточкой). Зимой буду пробовать.

В общем, персик делим на две части, при помощи ножа, и достаём аккуратно косточку. На одну 3-х литровую банку мне понадобилось 9 таких персиков. Получается ровно пол банки.

как приготовить компот из персиков на зиму

Сверху в банку на персики засыпаем стакан сахара (у меня вот такая кружка) и пол чайной ложки лимонной кислоты (как на фото). Вместо лимонной кислоты можно использовать сок лимона или 2 дольки лимона.

быстрый персиковый компот на зиму

Пока вы занимаетесь этим делом, на плите должна уже стоять большая кастрюля с водой, а лучше две. Крутым кипятком заливаем наши банки с персиками, прямо по горлышко, накрываем крышками (заранее простерилизованными) и закрываем под ключ. Так проделать с каждой банкой. Всё!

заливаем персики крутым кипятком Закрученные банки с персиковым компотом завернуть в одеяло, крышками вниз. Хорошо укутать и оставить на сутки. персиковый компот с лимонной кислотой

Спустя сутки развернуть банки, перевернуть в нормальное положение и дать полностью остыть. Затем можно отнести в подвал, в погреб, либо же если у вас мало банок с персиковым компотом, познакомить их с другими вашими заготовками, в кладовочке.

В этом году я закатала персикового компота много, около 30 банок. Так что им место только в погребе. Когда он заполнится, я обязательно покажу вам свои запасы на зиму. ))) персиковый компот пошаговый рецепт

А пока до новых встреч и всего вам самого вкусного. Не бойтесь, закрывайте персиковый компот на зиму, по представленному рецепту и будет вам счастье. Рецепт проверен годами моей подругой Викторией, так что вперёд!

Фото Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации

Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации Компот из нектаринов на зиму рецепт без стерилизации
Походие рецепты:

Салат из вареного лосося рецепт

Салат из вареного лосося рецепт

Салат из свежей капусты и перца рецепт очень вкусный

Салат из свежей капусты и перца рецепт очень вкусный

Баклажановые котлеты рецепт пошагово

Баклажановые котлеты рецепт пошагово

Рис с помидорами рецепт

Рис с помидорами рецепт

Зеленые перцы фаршированные рецепт

Зеленые перцы фаршированные рецепт