Фруктовые корзиночки рецепт

Фруктовые корзиночки рецепт

Такую выпечку, как песочные корзиночки с фруктами, удобно держать в руке, нет хлопот с разрезанием и выглядит она не менее презентабельно, чем торт. Немного рассыпчатого теста, кисло-сладкие фрукты из тропиков, цитрусовая свежесть, изобилие витамина C и прохладное, шелковистое желе. От этого лакомства обязательно будут в восторге сластены всех возрастов.

Ингредиенты для приготовления корзиночек с фруктами:

песочное тесто – 200 г киви – 2-3 шт. апельсин – 1-2 шт. сметана жирностью от 20% – 100 г сахарный песок – 70 г желатин (быстрорастворимый) – 15 г сок лимона – 1 ст.л.

корзиночки с фруктами - ингредиенты

Рецепт приготовления корзиночек с фруктами:

Разделив на равные части, песочное тесто положить в порционные огнеупорные формы. Смазывать емкости изнутри жирами нет надобности, так как песочный полуфабрикат уже содержит достаточное количество сливочного масла.

песочное тесто

Аккуратно распределить пластичную массу, создавая подобие корзиночки. Наполнить грузом: фасолью или горохом, чтобы дно мучной чаши не вздувалось при выпечке и поставить в раскаленную духовую печь на 15-20 минут. Выпекать песочные корзиночки нужно при температуре 180 градусов, затем достать из форм, полностью остудив, чтобы не повредить хрупкие стенки.

песочные корзиночки

Для будущей начинки смешать сахар и сметану.

сметана и сахар

Быстрорастворимый желатин, согласно инструкции, залить горячей водой и перемешать, добиваясь растворения гранул.

желатин

Раствор желатина влить к сметанно-сахарной заливке – перемешать до однородной консистенции. Небольшую часть прозрачной желатиновой смеси оставить для покрытия фруктов, чтобы те не обветрились и не потеряли свежий вид.

сметанная начинка

Охлажденный желейно-сметанный состав разлить по песочным корзиночкам.

песочные корзиночки со сметанным кремом

Тропические киви и апельсины, очистив от кожуры, нарезать тонкими дольками.

фрукты

Фруктовое ассорти выложить в корзиночки в произвольном порядке, погружая в белоснежную жидкость. Почти готовые пирожные поставить в холодильник до «схватывания» зыбкого слоя.

корзиночки с фруктами

Остатки растворенного желатина смешать со свежевыжатым соком лимона и сахаром, взяв каждого продукта по 1 ст. л.

желатин

Кусочки киви и апельсинов покрыть глянцевым желе и отправить на следующие 20-30 минут в холодильник.

корзиночки с фруктами

Из холода доставать пирожные с желированными фруктами перед самой подачей к столу. Корзиночки с фруктами готовы!

корзиночки с фруктами

Приятного аппетита!

Тэги:

Фото Фруктовые корзиночки рецепт

Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт Фруктовые корзиночки рецепт
Походие рецепты:

Куриные сердечки и печень в сметанном соусе рецепт

Куриные сердечки и печень в сметанном соусе рецепт

Пышки рецепт пошагово в домашних условиях

Пышки рецепт пошагово в домашних условиях

Свинина в духовке с грибами и помидорами рецепт пошагово в духовке

Свинина в духовке с грибами и помидорами рецепт пошагово в духовке

Вкусные вафельные трубочки рецепт

Вкусные вафельные трубочки рецепт

Рулет из курицы с яйцом в духовке рецепт пошагово

Рулет из курицы с яйцом в духовке рецепт пошагово