Блюда из репы рецепты пошагового приготовления

Блюда из репы рецепты пошагового приготовления

Какие ассоциации у вас возникают при упоминании репы? Наверняка «тянут-потянут, вытянуть не могут». Благодаря небезызвестной сказке, репка в нашем сознании закрепилась как эдакий овощ-мутант. А ведь на самом деле она весит не более полукилограмма, так что нет необходимости созывать целое семейство, чтобы выкопать этот сказочный корнеплод.

С глубокой древности репа пользовалась заслуженной популярностью. Ее запекали, фаршировали, ели сырой, готовили каши – репа была продуктом номер один. Пока в XIX веке не появился ее главный конкурент – картофель. Наглый овощ, ввезенный в Россию Петром Первым, вытеснил репу с крестьянских столов, и она оказалась незаслуженно забыта.

В магазинах репу не продают, да и на рынке ее нечасто встретишь. Разве что дачники да владельцы приусадебных участков могут позволить себе вырастить румяный корнеплод. Блюда из репы чрезвычайно вкусные и питательные, насыщают организм калием, кальцием, витаминами А и С. Спелый плод обладает ярко-желтым цветом и остро-сладким вкусом. Не знаете, что можно приготовить из репы? Рецепты с фото вам в этом помогут!

Многообразие блюд из репы

Из репы в самом деле можно приготовить массу интересных блюд. Единственное что, старайтесь выбирать плоды меньшего размера – крупная репа может сделать готовую пищу чересчур водянистой.

Салат из репы, моркови и капусты

Простой, но довольно изысканный овощной салат с добавлением репы наверняка придется вам по вкусу. А дополнительный ингредиент в виде клюквы придаст ему пикантную кислинку.

Понадобится:

  • репа – 250 г;
  • белокочанная капуста – 300 г;
  • морковь – 200 г;
  • мед – 80 г;
  • клюква – 100 г;
  • соль;
  • петрушка.

Приготовление

  1. Капусту нашинкуйте соломкой.
  2. Очищенные репу и морковку пропустите через крупную терку.
  3. Клюкву разотрите с медом. Не забудьте оставить несколько ягод для декора.
  4. Смешайте овощи, посолите и заправьте медом с клюквой.

Уложите салат горкой, украсив клюквенными ягодами и веточками петрушки.

Орекьетте с верхушками репы

Помните русскую народную сказку «Вершки и корешки»? Ту самую, где крестьянин обманул незадачливого медведя и отдал ему вершки репы, а себе взял корешки. И мишка расстроился. А все потому, что он просто не умел их готовить. Если бы косолапый раньше знал о существовании итальянского рецепта, возможно, у сказки был бы более счастливый конец.

Понадобится:

  • верхушки репы – 250 г;
  • паста орекьетте – 160 г;
  • пеперончино – 0,5 шт.;
  • чеснок;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Закиньте верхушки репы и орекьетте в кипящую воду.
  2. Спассеруйте чеснок на оливковом масле, добавьте пеперончино.
  3. Слейте воду, где варились верхушки репы с орекьетте, выложите на сковороду к чесноку и перемешайте.

А еще можно добавить обжаренные белые сухарики.

Засахаренная репа с морковью

Размышляя на тему, что приготовить из репы, не забывайте и о рецептах десертов. Добавив к сладкому корнеплоду морковки и специй, вы получите невероятно вкусное блюдо!

Понадобится:

  • репа – 5 шт.;
  • морковь – 5 шт.;
  • коричневый сахар – 4 ст.л.;
  • порошковый имбирь – 2 ч.л.;
  • масло сливочное – 60 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Очищенные морковь и репу нарежьте ломтиками.
  2. Добавьте перец, соль и варите овощи 20 минут.
  3. Слейте воду и обсушите овощи.
  4. Растопите в кастрюле масло, добавьте к нему сахар, имбирь, затем морковку с репой, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне в течение 10 минут.

Это блюдо можно использовать не только как десерт, но и в качестве сладкого гарнира.

Запеканка с репой

А как насчет нежной запеканки? Да, из репы и такое блюдо получится!

Понадобится:

  • репа – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • сухари – 2 ст.л.;
  • сливки – 200 г.

Приготовление

  1. Очищенную репу промойте и отварите в слегка подсоленной воде.
  2. Слейте воду, разомните корнеплод, добавьте сливки, масло, сухари, взбитые яйца и хорошенько перемешайте.
  3. Выложите пюре на сковороду, смазанную маслом. Сверху обмажьте сливками и отправьте в духовку.

Готовую запеканку разрежьте, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Готовим репу в мультиварке

Если нет времени долго возиться с блюдом, стоит вспомнить о кухонной помощнице. Не знаете, что можно приготовить из репы в мультиварке? Рецепты чрезвычайно простые, но оттого не менее вкусные!

Репа с картофелем на пару

Что может быть проще пареной репы? Пожалуй, только пареная репа в мультиварке. Добавьте к ней картошки, и получится великолепный гарнир!

Понадобится:

  • репа – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • растительное масло – 2 ч.л.;
  • соль;
  • пряные травы;
  • смесь перцев.

Приготовление

  1. Очистите овощи. Картошку нарежьте кружочками, а репу – дольками.
  2. Влейте в чашу 3 мультиварочных стакана воды.
  3. Уложите овощи в контейнер-пароварку. Посолите, поперчите и сдобрите пряными травами, сверху смажьте подсолнечным маслом. Установите контейнер в чашу мультиварки и поставьте режим «Варка» на полчаса.

Ароматное блюдо готово!

Овощное рагу с репой

А пробовали ли вы когда-нибудь приготовить рагу с репой? В мультиварке это блюдо получается особенно вкусным, ведь овощи готовятся в собственном соку. Такое рагу станет отличным гарниром, хотя его вполне можно использовать и в качестве самостоятельного блюда.

Понадобится:

  • репа – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • капуста – 0,5 кочана;
  • морковь – 3-4 шт.;
  • зеленый горошек – 0,5 банки;
  • соль – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Репу, морковь и картошку нарежьте кубиками.
  2. Положите нарезанную репу в мультиварку, добавив немного воды, и включите «Режим варка на пару» на 10 минут. Это уберет из репы горчинку.
  3. Сложите овощи в мультиварку и поставьте режим «Тушение» на полчаса.
  4. Попробуйте капусту – готова ли? Если нет, то нужно будет доготовить блюдо еще 15 минут. После того как овощи потушатся, добавьте зеленый горошек и все тщательно перемешайте.

Оригинально и вкусно!

Теперь-то вы знаете, как приготовить репу. Обязательно попробуйте этот дивный корнеплод – уж наши предки знали толк в полезных продуктах!

Фото Блюда из репы рецепты пошагового приготовления

Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления Блюда из репы рецепты пошагового приготовления
Походие рецепты:

Бифштекс из рубленного мяса рецепт

Бифштекс из рубленного мяса рецепт

Борщ в мультиварке скарлет пошаговый рецепт

Борщ в мультиварке скарлет пошаговый рецепт

Салат нежность рецепт с консервой

Салат нежность рецепт с консервой

Пицца дьябло рецепт

Пицца дьябло рецепт

Пирог с клубникой слоеное тесто рецепт пошагово

Пирог с клубникой слоеное тесто рецепт пошагово